1、根据集团研发战略，制定研发计划和研发方案，并组织实施 ;2、做好新产品、新工艺及技术改造的计划落实、质量控制、成本分析，保证产品技术的先进性、高效性，合理性与经济性有机统一:3、负责新产品研发阶段的测试、中试、大试及会审定型工作;4、负责食品新产品开发项目的专利申报、科技成果鉴定工作;5、负责食品品项的产品配方、技术参数、质量标准、工艺性文件的编制工作:6、负责收集和分析食品产品的设计资料，研究产品发展趋势实时对集团产品技术规划提出优化方案;7、做好食品研发人员的培养和团队建设。